大家好 ，青椒青椒如果您还对青椒鸡肉家常做法不太了解 ，鸡肉家常鸡肉家常没有关系 ，做法做法今天就由本站为大家分享青椒鸡肉家常做法的大全知识 ，包括青椒鸡肉家常做法大全的青椒青椒问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题，下面我们就开始吧 ！做法做法 本文目录 食材 嫩仔鸡750克 、干辣子丝80克 、青椒青椒花椒50粒
、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克 、做法做法葱各20克 、大全老抽适量 、青椒青椒味精3克
、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量 、做法做法盐适量 、蒜适量 、姜适量 、生抽适量 。 做法 1 、备干辣子 、花椒，花椒用清水洗
，葱姜蒜切粒 。 2
、鸡洗净剁成2厘米见方的块。 3、倒料酒 ，放入老抽 、生抽各半汤匙
，放盐 ，搅拌腌制10分钟 。 4、坐锅入油 ，烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制 ，鸡块炸至将熟
，水分将干时捞出沥油。 5 、另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣子
、花椒粒 ，用中小火煸出香味
。 6、投入葱姜蒜 ，倒入鸡块，放入适量盐和糖炒匀 。 7 、放入味精，炒匀，装盘 。 用料：鸡胸肉1大快 、青椒2个
、红辣椒半个、?半根
、姜3片 、蒜3瓣 调料
：东古一品鲜酱油2勺 、草菇老抽半勺、料酒1勺
、胡椒粉1勺 、生粉半勺 、海天蚝油1勺 鸡胸肉炒青椒家常做法步骤 ： 步骤1 、准备一块鸡胸肉。 步骤2 、将鸡胸肉切成薄片再切成丝
。 步骤3、准备两个青椒 。 步骤4 、青椒洗净切成丝 。 步骤5 、再切一点红辣椒配色。 步骤6 、准备葱姜蒜 。 步骤7 、碗里调汁
，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉 。半小勺生粉搅拌均匀备用 。 步骤8 、鸡胸肉用2勺生抽，一勺料酒、半个鸡蛋清 、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟 。朝着一个方向搅拌 。 步骤9 、放入半勺生粉 ，生粉千万不要多有一点就够 。再放入一小勺油 ，用手抓拌均匀 ，放入冰箱里冷藏15分钟备用 。这个步骤肉上浆非常重要 ，这样做出来的肉丝非滑嫩
。 步骤10 、用铁锅炒这道菜需要练锅 ，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去，再放凉油 ，这样做防止肉粘锅 。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动 。 步骤11 、动作要快 ，肉丝炒散变色就盛出来 。 步骤12 、另起锅烧油放入葱姜蒜 ，放入青椒不断地翻炒15秒
，倒入肉丝 ，倒入碗中调料汁不断地翻炒
。 步骤13
、动作要快 ，调料汁翻拌均匀 ，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘 。 食材准备 ??鸡脯肉300克
，青椒6个，熏豆干4个，生粉适量 ，油适量，盐适量 ，胡椒粉适量，鸡精适量 ，料酒适量 ，老抽少量 ?步骤 1 ，鸡脯肉切丝
，加生粉 、盐
、胡椒粉 、料酒 。 2，搅拌均匀 。 3，熏豆干切丝
。 4 ，青椒洗净切丝 。 5 ，热锅油
。 6 ，鸡脯肉到进去翻炒 。 7
，炒好后出锅
。 8，在把豆干放到油里翻炒
。 9，在把青椒放到锅里翻炒
。 10
，青椒炒香后放入鸡脯肉 。 11 ，在加入少量的生抽 。 12 ，青椒鸡脯肉出锅了 。 提示：鸡脯肉是速冻的 ，用生粉搅拌的时候可以多放些水，这样肉质口感会嫩些 。 OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。辣子鸡的家常做法
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